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貓兒主播喜歡的十六道雅閣美饌：燒臘雙拼（蜜汁叉燒、順德燒鵝）、京式片皮鴨二吃、花開富貴、彩虹仙子、金錢滾滾來、雅閣金腿炸子雞、鳳液明蝦、龍膽石斑百花甲、主廚菠蘿咕嚕肉、蝦籽刺參爆澳洲和牛粒、穩如磐石、梅菜芯蒸茄子、芝士奶油焗四寶蔬、南乳素齋煲、請君飲一杯、陳年花雕竹絲雞炒飯
前一篇文章裡,貓兒挑選十二款:相當值得品嚐的雅閣港點,
現在便簡單聊聊:文華東方最吸引貓兒的:十六道必嚐粵饌;
即便初訪之前,坊間對於曾任職澳門四季:紫逸軒的黃主廚,
相關報導甚多,但
貓兒私下用餐(而非為節目做專訪)時,
通常不會先把坊間資訊記誦透徹,畢竟,貓兒向來喜歡冒險,
在餐桌上發掘出食趣,接著再對照自己過往經驗,並且參考:
貓友深度剖析,味蕾印證之餘,菜餚也跟情感做了緊密聯結.
從上世紀六十年代中期,即跟家人多次下榻:香港文華酒店,
也隨著飯店集團的擴張,成長,四十年來已親自造訪過全球:
將近八成文華東方的貓友,為之撰文,在時間軸與空間軸上,
自然能夠立基於情感,掌握文華東方:品牌神髓及真實價值;
先以餐飲而論,雅閣&
香港文華廳,東京Sense(粵菜廳),
上海雍頤庭,曼谷中茗閣,雅加達新華等餐廳如何能夠維持:
華麗內斂一致的門風,卻突顯出當地特色,就相當值得探索.