貓兒主播之家

大約一個月前,貓兒來港之後撰寫的首本著作,香港地鐵遊:
GO!跟著貓兒主播遊香港,正式在全台各連鎖書店上市,
這本書的內容,是貓兒利用每一次休假,以及下班後的時間,
走訪香港大街小巷,社區屋邨及漁港圍村,將美食旅遊資訊,
整理集結而成;裡面不僅囊括:豐富的吃喝玩樂暨購物攻略,
關於文化古蹟,民俗活動和郊野美景,也都提供詳細的介紹.
長期支持貓兒的朋友,前兩天跟貓兒說:目前這本旅遊新書,
不僅在台灣各大書局上架販售,就連香港,九龍的三間誠品,
同時都能買得到,讓貓兒相當高興,然而更令貓兒訝異的是:
連遠在大陸的粉絲,也透過淘寶網,訂購貓兒的香港地鐵遊,
並且就連上一本著作:美味36計,貓兒主播的品味生活,
粉絲也一併購買,希望對貓兒的美食經歷,有更進一步瞭解.
雖說貓兒因工作忙碌,時間頗為緊湊,只有於上個月廿一日,
在台北汀州路金石文化廣場,舉辦了一場:簽書見面分享會,
然而回香港後,貓兒仍與朋友及粉絲們,就美食及旅遊話題,
在各主要社群網路(臉書粉絲頁,微博以及微信公眾號),
互相交流心得;在國際父親節前幾天,有位忠實的大陸粉絲,
更專程搭機抵達香港,帶著貓兒兩本書,來到鳳凰衛視門口,
只希望貓兒能夠在書上,親筆簽個名,讓貓兒真的相當感動.

談到在社群網路上,就美食與旅遊話題,與讀者的交流互動,
貓兒發現:喜歡欣賞香港文化(特別是文物古蹟)的粉絲,
可還真不少,至於香港飲食方面,除了聞名遐邇的粵菜之外,
也有許多人會選擇嚐一,兩次西餐;只是部份內地朋友覺得:
香港物價真是驚人,不僅在於高檔法義佳餚,連去商場購物,
順道在露比美式餐廳,點一道法士達,搭配甜品組合與可樂,
總價就超過六百港幣,比大陸的同級餐廳,消費額高出許多.

就貓兒個人經驗來說,香港的精緻歐陸料理,水準相當不錯,
尤其是曾獲得:米其林星級評價的法義餐廳,泰半物有所值,
至於美式料理則見仁見智,這也讓貓兒想起:上一次與天天,
貓大爺等好友在台北華國飯店Front Page(長虹酒吧),
一邊相偕共享:主廚特製蔬菜罐沙拉,青辣椒燉羊肉小寬麵
脆皮舒康雞腿排佐南乳甜椒汁,炙燒美國頂級紐約克牛排,
襯爐烤大蒜時蔬等:美式風味佳餚,一邊聊港台餐飲之情景.

美國是飲食文化大熔爐,菜系繁多,一般較常見的美式料理,
主要包括新英格蘭菜,芝加哥菜,帶有墨西哥特色的德州菜,
加州菜,賓州菜,路易斯安那州的:Cajun與Creole菜等,
其中,擅於使用太平洋海鮮,並揉合了亞洲食材與烹調手路,
走健康簡約風格的加州菜,向來受饕客歡迎,這次我們嚐到:
京墨混搭的墨西哥烤鴨脆餅,川義結合的:宮保雞肉細板麵,
呈現日義風情的:慢燉牛頰紅酒赤味噌燉飯,都頗令人驚豔.

即便加州料理十足討喜,但要將東西元素,融合得恰到好處,
其實不容易,廿年前經過轉型的寶艾(原本主推歐陸菜),
可算是佼佼者,而這一回華國長虹主廚,嚴選各地優質食材,
精心展演:軟殼蟹紐約克海陸雙重奏加州捲,爐烤戰斧豬排,
以及上述多道中西合併的義大利麵,燉飯,都讓貓兒感受到:
繽紛的新食趣,其水準猶勝當年寶艾,和不少香港美式食府,
而價格亦相對親民,相信會成為:加州菜愛好者的時尚地標.